Notre exploitation de boucherie de campagne se fait en circuit fermé avec son propre abattoir, ses laboratoires de découpe et de fabrication, ses chambres froides, son fumoir et son magasin réservé à une clientèle de particuliers. En effet, nous ne fournissons aucun détaillant ni restaurateur.

Situé près de la Dent de Vaulion, l'Alpage de la Petite-Dent

produit des tommes, sérac, yogourts et fromages en été qui ont gagné leur place sur les marchés.

Tradition et saveur font le charme de ces produits élaborés par Patrick et Aude Fuchs-Martin.